مواد لازم جهت تهیه کمپوت شاه توت خانگی
| شاه توت تازه | ۱ کیلوگرم |
| شکر | ۵۰۰ گرم |
| آب | ۱ لیوان |
| آب لیمو ترش | ۲ قاشق غذاخوری |
مرحله اول: شستن شاه توت
شاه توتها را به خوبی بشویید و دم آنها را جدا کنید.
مرحله دوم: پختن شاه توت
شاه توتها را در قابلمه بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید. کمی آب به آن اضافه کنید تا شاه توتها نرم شوند.
مرحله سوم: اضافه کردن شکر و آب لیمو
بعد از اینکه شاه توتها نرم شدند، شکر و آب لیمو را به آن اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا شکر حل شود.
مرحله چهارم: پختن کمپوت
اجازه دهید کمپوت به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه با حرارت ملایم بجوشد تا غلیظ شود.
مرحله پنجم: پر کردن شیشهها
کمپوت داغ را با استفاده از قیف در شیشههای استریل شده بریزید. دقت کنید که کمی فضای خالی در بالای شیشهها باقی بماند.
مرحله ششم: بستن شیشهها
درپوشهای فلزی را محکم روی شیشهها ببندید.
مرحله هفتم: استریل کردن شیشهها
شیشههای پر شده را در یک قابلمه بزرگ قرار دهید و به اندازهای آب داخل قابلمه بریزید که شیشهها تا نیمه در آب قرار بگیرند. قابلمه را روی حرارت بگذارید و اجازه دهید آب به جوش آید. به مدت ۲۰ دقیقه شیشهها را در آب جوش نگه دارید.
مرحله هشتم: خنک کردن شیشهها
بعد از ۲۰ دقیقه، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید شیشهها به آرامی خنک شوند.
مرحله نهم: نگهداری کمپوت
پس از خنک شدن کامل، شیشهها را در جای خشک و خنک نگهداری کنید.
در تهیه کمپوت شاه توت به ۵ نکته مهم زیر توجه کنید
- برای اینکه کمپوت شما طعم بهتری داشته باشد، میتوانید از انواع مختلف شاه توت استفاده کنید.
- مقدار شکر را میتوانید بر اساس ذائقه خود کم یا زیاد کنید.
- برای اینکه کمپوت شما مدت زمان بیشتری تازه بماند، از شیشههای استریل شده استفاده کنید.
- بهتر است از شکر قهوهای برای تهیه کمپوت استفاده کنید تا طعم کاراملی به آن بدهد.
- میتوانید به کمپوت خود کمی هل، دارچین یا وانیل اضافه کنید تا عطر و طعم آن بهتر شود.
با رعایت این نکات، میتوانید یک کمپوت شاه توت خانگی خوشمزه و سالم تهیه کنید که در تمام طول سال قابل استفاده است. امیدواریم که آموزش فوق مورد توجه شما قرار گرفته باشد. اگر شما در تهیه کمپوت شاه توت از ترفندهایی استفاده میکنید که موجب طعم بهتر آن میشود خوشحال میشویم که آن نکات را در بخش نظرات با ما و سایر دوستان علاقهمند به اشتراک گذارید.
