نگاهی سریع به طرز تهیه سالاد کلم قرمز با کشمش و گردو
برای درست کردن سالاد کلم قرمز با کشمش و گردو ابتدا کلم قرمز و پیاز را بشویید و خرد کنید. در کاسه بزرگی بریزید و گردو تفت داده شده و کشمش خیسانده شده را به آن اضافه و ترکیب کنید. سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش را با هم ترکیب و روی سالاد بریزید. رسپی این سالاد خوشمزه را با جزئیات کامل در مجله اینسان بخوانید.
مواد لازم برای سالاد کلم قرمز با کشمش و گردو
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| کلم قرمز | ۱ عدد |
| مغز گردو | ۱ پیمانه |
| کشمش | ۱/۲ پیمانه |
| پیاز قرمز | ۲-۳ عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار دلخواه |
| سس مایونز | ۲-۳ قاشق غذاخوری |
| آبلیمو | ۲-۳ قاشق غذاخوری |
| جعفری تازه ساطوری شده | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: آماده‌سازی کلم قرمز و پیاز
کلم قرمز را با کمک چاقوی تیزی خرد کنید. دقت کنید برش‌هایتان به یک اندازه باشد تا ظاهر سالاد شما جذاب‌تر شود.
کلم‌های خرد شده را در کاسه مناسبی بریزید و با مقداری آب سرد به خوبی بشویید.
سپس درون آبکش گذارید تا آب اضافی کلم گرفته شود.
کلم‌ها را درون کاسه بزرگی بریزید.
اگر عجله دارید می‌توانید کلم‌های خرد شده را روی دستمال نخی آشپزخانه پهن کنید تا زودتر خشک شوند.
پیاز را نیز بشویید و پس از پوست گرفتن آن را به صورت خلالی برش زنید. پیازهای خرد شده را به کلم قرمز اضافه کنید.
مرحله دوم: آماده‌سازی گردو
مغز گردو را در تابه مناسبی بریزید و تابه را روی حرارت ملایم گذارید. ۴-۶ دقیقه‌ای گردو را تفت دهید تا بوی خامی‌اش گرفته شود.
گردوهای تفت داده شده را به کلم‌ها اضافه کنید.
مرحله سوم: آماده‌سازی کشمش
کشمش‌ها را درون کاسه آبی بریزید و چند دقیقه‌ای زمان دهید تا کشمش‌ها نرم شوند. سپس کشمش‌ها را به محتوای درون کاسه اضافه کنید.
مرحله چهارم: آماده‌سازی سس سالاد
سس مایونز، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش را درون کاسه مناسبی بریزید و به خوبی همه مواد را با هم ترکیب کنید.
سس را روی سالاد بریزید و به آرامی هم زنید تا همه مواد سالاد با هم ترکیب شوند.
مرحله پنجم: تزیین و سرو سالاد
سالاد را در کاسه سرو بریزید و با مقداری جعفری تازه ساطوری شده آن را تزیین کنید.
سالاد بسیار جذاب و خوشمزه شما آماده میل کردن است.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سالاد کلم قرمز با گردو و کشمش
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن طعم سالاد اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- در این سالاد می‌توانید از هویج، کلم سفید، لبو و دانه‌های انار نیز استفاده کنید.
- برای رژیمی‌تر شدن سالاد، ماست را با سس مایونز جایگزین کنید.
- به جای آبلیمو می‌توانید از سرکه یا آبغوره استفاده کنید.
- بهتر است این سالاد را قبل از سرو آماده کنید.
- قسمت ریشه یا مرکز کلم را کاملا از آن جدا سازید.
- از انواع مغزیجات مانند کنجد، تخم کدو یا بادام نیز می‌توانید در این سالاد استفاده کنید.
