نگاهی سریع به طرز تهیه
طرز تهیه سالاد سیب زمینی و هویج ،ابتدا باید هویج‌ها و سیب زمینی‌ها را همراه با آب بپزید و بعد رنده کنید. در ادامه پیاز و جعفری خرد شده را به سالاد اضافه کنید. برای درست کردن سس باید ماست را با سس مایونز، سیر رنده شده، آب لیمو ترش تازه و مقداری نمک و فلفل سیاه ترکیب کنید.
سپس سس را در سالاد بریزید و آن را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا آماده شود. رسپی این سالاد رژیمی را با جزئیات کامل در مجله اینسان بخوانید.
مواد لازم برای سالاد سیب زمینی و هویج رژیمی برای ۴ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| هویج | ۳ عدد متوسط |
| سیب زمینی | ۳ عدد |
| پیاز | ۱ عدد متوسط |
| جعفری تازه خرد شده | ۱۰۰ گرم |
| ماست | ۵ قاشق غذاخوری |
| سس مایونز | ۱ قاشق غذاخوری |
| سیر | ۱ تا ۲ حبه |
| آب لیمو ترش تازه | ۳ قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
مرحله اول: سیب زمینی‌ها و هویج‌ها را بپزید
برای شروع باید سیب زمینی‌ها را بشویید و بعد از جدا کردن پوست در قابلمه بیندازید. هویج‌ها را نیز بشویید و پوست آن‌ها را جدا کنید.
حالا آن‌ها را از وسط نصف کنید و همراه با مقداری آب در قابلمه بریزید و اجازه دهید سیب زمینی‌ها و هویج‌ها به خوبی بپزند و نرم شوند.
مرحله دوم: سیب زمینی و هویج را رنده کنید
بعد از این که هویج و سیب زمینی به خوبی پختند، باید صبر کنید تا خنک شوند. سپس آن‌ها را به صورت ریز رنده کنید.
در این مرحله می‌توانید به جای رنده کردن سیب زمینی و هویج پخته شده، آن‌ها را در میکسر بریزید و پوره کنید.
مرحله سوم: مواد سالاد را ترکیب کنید
سیب زمینی و هویج رنده شده را در یک ظرف بریزید و بعد پیاز را به صورت نگینی ریز خرد و به آن‌ها اضافه کنید.
جعفری خرد شده را نیز در سالاد بریزید و همه مواد را مخلوط کنید.
مرحله چهارم: سس را به سالاد اضافه کنید
ماست را همراه با سیر رنده شده، نمک، فلفل سیاه و آب لیمو ترش تازه در یک کاسه بریزید و خوب هم بزنید و بعد به سالاد اضافه کنید.
مرحله پنجم: سالاد را آماده کنید
سالاد را خوب هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند. در ادامه روی ظرف را با سلفون بپوشانید و سالاد را برای ۳ تا ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی مزه دار شود.
مرحله ششم: سالاد را سرو کنید
بعد از این که سالاد آماده شد، می‌توانید آن را در ظروف تک نفره یا یک ظرف بزرگ بریزید و با مقداری جعفری و لیمو ترش تزیین کنید و از طعم آن لذت ببرید.
سالاد سیب زمینی و هویج قالبی
برای درست کردن سالاد سیب زمینی و هویج قالبی باید یک کیسه پلاستیکی داخل یک قالب سیلیکونی مخصوص ژله قرار دهید. در ادامه سالاد را در قالب بریزید و با پشت قاشق خوب فشار دهید.
قالب را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا سالاد سفت شود و بعد آن را در ظرف مورد نظرتان برگردانید. در انتها سالاد را با سبزیجات خرد شده تزیین کنید و از ظاهر بی نظیر آن لذت ببرید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه سالاد سیب زمینی و هویج رژیمی
در این بخش به چند نکته کاربردی برای درست کردن سالاد سیب زمینی و هویج رژیمی با سس ماست اشاره شده است.
- برای درست کردن این سالاد می‌توانید به جای سیر رنده شده از مقداری سس سیر نیز استفاده کنید.
- برای افزایش میزان پروتئین این سالاد می‌توانید از یک یا ۲ عدد تخم مرغ پخته له شده نیز در سالاد استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید برای مزه دار کردن این سالاد به جای سیر از مقداری پودر سیر نیز استفاده کنید.
- اضافه کردن مقداری سس خردل و آویشن طعم بی‌نظیری به این سالاد می‌بخشد.
- برای درست کردن سس این سالاد بهتر است از ماست ایسلندی یا ماست یونانی استفاده کنید.
- در صورت تمایل می‌توانید برای درست کردن این سالاد از مقداری ذرت آب پز شده نیز استفاده کنید.
- پیشنهاد می‌شود برای درست کردن این سالاد سیب زمینی از پیاز قرمز استفاده کنید.
- برای درست کردن این سالاد خوشمزه می‌توانید به جای پیاز از مقداری پیازچه خرد شده استفاده کنید.
- برای مزه دار کردن سالاد سیب زمینی و هویج می‌توانید مقداری روغن زیتون به آن اضافه کنید.
- می‌توانید این سالاد را بدون نان یا همراه با نان سبوس دار سرو کنید.
- برای مزه دار کردن این سالاد می‌توانید به جای استفاده از ترکیب سس مایونز و ماست تنها از ماست استفاده کنید.
- بعد از این که سالاد آماده شد، حتما آن را برای چند ساعت در یخچال بگذارید تا همه طعم‌ها به خورد هم بروند.
