10 تا 15 دقیقه

مدت زمان آماده سازی

15 تا 25 دقیقه

زمان پخت

1 تا 2 نفر

تعداد میهمان

آسان

درجه سختی

طرز تهیه استیک گل‌ کلم 

ذخیره

بدون دیدگاه

اشتراک

استیک گل‌ کلم، یکی از غذاهای بسیار محبوب و خوشمزه‌ای است که به راحتی و در زمان کوتاهی می‌توانید آن را در خانه آماده کنید. این استیک برای گیاهخواران و کسانی که به دنبال غذای کم کالری و خوشمزه هستند بسیار مناسب است. 

شما اینجا هستید

نگاهی سریع به طرز تهیه استیک گل کلم

طرز تهیه استیک گل‌ کلم : ابتدا ساقه گل کلم را جدا کرده و آن را به ۲-۳ قسمت ضخیم برش دهید. سپس گل‌ کلم‌ها را به صورت عمودی شبیه به استیک برش زده، خوب بشویید و کاملاً خشک کنید. آب لیمو، روغن زیتون، پاپریکا، نمک، پودر سیر و فلفل سیاه را با هم ترکیب کنید و با استفاده از براش، این مخلوط را روی هر طرف گل کلم بمالید تا طعم‌ها به خوبی نفوذ کنند.

سپس، در یک تابه گریل با حرارت متوسط و مقداری روغن زیتون، استیک‌های گل کلم را گریل کنید تا طلایی و برشته شوند. پس از پخت، استیک‌ها را در ظرف سرو قرار داده و با جعفری ساطوری شده تزیین کنید. رسپی این غذای سالم و خوشمزه را با جزئیات کامل در ادامه مجله آشپزی اینسان بخوانید.

مرحله اول: گل کلم را آماده کنید

ساقه گل کلم را جدا کنید و با کمک چاقو تیزی آن را به ۲-۳ قسمت برش زنید. هر قسمت را مجدد به صورت عمودی برش زنید. دقت کنید که ضخامت لایه‌ها حفظ شود تا هنگام پخت، یکنواخت پخته شوند.

گل‌ کلم‌های برش زده را با آب به خوبی بشویید و در آبکش گذارید تا آب اضافی‌شان گرفته شود. سپس آن‌ها را به آرامی با دستمال نخی آشپزخانه‌ای کاملاً خشک کنید.

مرحله دوم: ادویه‌ها را با هم ترکیب کنید

در یک کاسه کوچک آب لیمو، روغن زیتون، پاپریکا، نمک، پودر سیر و فلفل سیاه را بریزید و به خوبی با هم ترکیب کنید.

با کمک براش از ترکیب مواد روی هر سمت گل‌ کلم‌ها زنید تا ادویه‌ها به خوبی در گل کلم نفوذ کنند.

طرز تهیه نان پنیری برزیلی
ببینید

مرحله سوم: استیک گل کلم را گریل کنید

در یک تابه گریل یا تابه‌ای با کف ضخیم، مقداری روغن زیتون بریزید و تابه را روی حرارت متوسط گذارید.

وقتی روغن به دمای مناسب رسید، استیک‌های گل کلم را در تابه گذارید و هر طرف استیک‌ها را به مدت ۵-۷ دقیقه یا تا زمانی که طلایی و برشته شوند، گریل کنید.

دقت داشته باشید که حرارت باید ملایم باشد تا استیک‌های گل کلم شما نسوزد و تمام قسمت‌های آن به خوبی پخته و نرم شود.

مرحله چهارم: استیک را تزیین و سرو کنید

پس از پخت کامل استیک، آن را در ظرف سرو گذارید و با جعفری ساطوری شده تزیین و سرو کنید.

می‌توانید این غذا را به عنوان غذای اصلی همراه با سالاد تازه یا سبزیجات بخارپز سرو کنید.

نکات و فوت‌وفن‌ های طرز تهیه استیک گل کلم رژیمی

در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن استیک گل کلم رژیمی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.

  • قبل از پخت، استیک‌های گل کلم را به خوبی خشک کنید تا از سوختن آن‌ها جلوگیری شود و ادویه‌ها بهتر بچسبند.
  • می‌توانید با افزودن ادویه‌های مختلف مانند زیره یا زعفران، طعم استیک‌ها را تغییر دهید.
  • تابه گریل به ایجاد خطوط زیبا و طعم لذیذ به استیک‌های گل کلم کمک می‌کند.
  • برای جلوگیری از چسبیدن استیک‌ها به تابه، می‌توانید قبل از اضافه کردن آن‌ها کمی آرد روی گل کلم بریزید.
  • استفاده از گل کلم تازه و بدون لکه‌های سیاه، طعم بهتری به غذا می‌دهد و ظاهر زیباتری ایجاد می‌کند.
  • قبل از اضافه کردن استیک‌ها مطمئن شوید که تابه به اندازه کافی گرم است تا آن‌ها به سرعت گریل شوند.
  • می‌توانید همراه با استیک گل کلم، سبزیجات دیگر مانند هویج یا کدو را نیز گریل کنید تا غذای شما متنوع‌تر شود.
  • بعد از گریل شدن اولیه، می‌توانید استیک‌ها را با حرارت کم‌تر برای مدت زمان بیشتری بپزید تا کاملاً نرم شوند.
خواص پروتئین وی برای بدنسازها
ببینید

اشتراک گذاری بین دوستان

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *

مطالب مرتبط

طرز تهیه کتلت سیب زمینی و اسفناج

طرز تهیه شلغم به دو روش آبپز و بخارپز

مجله اینترنتی اینسان

رونمایی از مجله اینترنتی اینسان

بروزرسانی اینسان

ارتقا و بروزرسانی اینسان

رونمایی اینسان

رونمایی اینسان با شعار درخشش و تمایز

سه‌شنبه 30 ماه بهمن 1403

درخشش و تمایز

با محصولات و خدمات اینسان