نگاهی سریع به طرز تهیه
طرز تهیه آیس لاته شکلاتی ، ابتدا یک شات اسپرسو آماده کنید، کمی سس شکلات یا شکلات آب‌شده را ته لیوان سرو بریزید، چند قطعه یخ اضافه کنید، شیر سرد را روی آن بریزید و در نهایت اسپرسو را اضافه کنید.
رسپی این نوشیدنی خوشمزه را با جزئیات کامل در مجله اینسان بخوانید.
طرز تهیه آیس لاته شکلاتی برای ۲ نفر
| مواد لازم | مقدار مورد نیاز |
| قهوه اسپرسو | ۱ شات |
| شیر سرد | ۲/۳ پیمانه |
| یخ | ۴ تا ۵ عدد |
| سس شکلات | ۲ قاشق غذاخوری |
| خامه فرم گرفته (برای تزیین) | به مقدار دلخواه |
| پودر کاکائو یا شکلات رنده شده (برای تزیین) | به مقدار دلخواه |
مرحله اول: اسپرسو را آماده کنید
با دستگاه اسپرسو یا موکا پات یک شات اسپرسو آماده کنید. زمان دهید تا اسپرسو کمی خنک شود.
شما به دلخواه می‌توانید از قهوه فوری هم استفاده کنید؛ فقط مقدار قهوه را کمی غلیظ‌تر درست کنید تا طعم غالب قهوه حفظ شود.
مرحله دوم: شکلات را آماده کنید
در این مرحله می‌توانید از سس شکلات در طعم‌های تلخ یا شیرین استفاده کنید.
بهتر است لیوان‌های بلند و شیشه‌ای برای سرو این نوشیدنی انتخاب کنید.
سس شکلات را داخل لیوان بریزید و با قاشق کمی روی دیواره‌ها بچرخانید تا ظاهر جذابی ایجاد شود.
همچنین می‌توانید کمی شکلات را نیز به صورت بن ماری ذوب کنید و به جای سس شکلات استفاده کنید.
مرحله سوم: یخ و شیر را اضافه کنید
چند قطعه یخ داخل لیوان بیندازید. اگر دوست دارید نوشیدنی خیلی خنک‌تر باشد، می‌توانید تعداد یخ‌ها را بیشتر کنید.
سپس شیر سرد را روی یخ‌ها بریزید.
مرحله چهارم: اسپرسو خنک را اضافه کنید
اسپرسوی آماده و خنک شده را به آرامی روی شیر بریزید.
مرحله پنجم: نوشیدنی را تزیین و سرو کنید
با مقداری پودر کاکائو، خامه فرم گرفته، شکلات رنده شده یا ترافل روی نوشیدنی جذابتان را تزیین و سرو کنید.
نکات و فوت‌وفن های طرز تهیه آیس لاته شکلاتی
در ادامه به چند نکته طلایی برای بهتر شدن آیس لاته شکلاتی اشاره خواهیم کرد. با ما همراه باشید.
- از شکلات تلخ با درصد بالا استفاده کنید تا شیرینی نوشیدنی متعادل شود.
- طعم‌دار کردن شیر با کمی دارچین یا پودر هل تجربه‌ای متفاوت ایجاد می‌کند.
- قهوه را خنک کنید؛ قهوه داغ باعث آب شدن سریع یخ‌ها و رقیق شدن طعم نوشیدنی می‌شود.
- برای ظاهر حرفه‌ای، لایه‌لایه کار کنید و اسپرسو را آرام روی شیر بریزید.
- از شیر پرچرب استفاده کنید تا بافت نوشیدنی خامه‌ای‌تر و غلیظ‌تر شود.
- سیروپ وانیل یا فندق را برای طعمی خاص‌تر امتحان کنید.
- یخ قهوه‌ای درست کنید تا نوشیدنی در حین آب شدن یخ، طعم قهوه‌اش حفظ شود.
- می‌توانید شیر را کمی کف‌دار کنید تا فوم روی نوشیدنی ایجاد شود.
